Les Papilles de Karen

Aujourd'hui, je vous propose une recette fraîcheur avec cette terrine de légumes. Vous y trouverez de la carotte, de la courgette et du poivron rouge avec un peu de fromage râpé et des herbes de Provence pour parfumer le tout. En accompagnement d'une...

Quand on pense soupe froide, c'est souvent le gaspacho qui ressort mais il en existe bien d'autres. Je vous en propose aujourd'hui une réalisée à base de courgette, parfumée avec de la menthe et du basilic et agrémentée de feta. On retrouve de la fraîcheur...

J'aime décliner le tiramisu avec différentes garnitures ou différents fruits. C'est la saison des cerises alors j'en ai profité pour les incorporer dans ce fameux dessert Italien. Le résultat est top, bien fondant avec une touche de fraîcheur apporté...

Et voici une nouvelle idée de marinade avec ces brochettes de poulet aux épices indiennes. Très parfumées puis cuites au barbecue (ou bien à la plancha), c'est une recette simple, délicieuse avec une viande bien plus goûteuse que celle des brochettes...

Vous aimez les œufs brouillés ? Hé bien voici une recette vraiment sympa qui devrait vous plaire : des œufs brouillés avec de la courgette, le tout étant parfumé avec du curry. Franchement, le mélange de saveurs est super bon ! Une belle idée pour transformer...

Je suis fan de la cuisine du chef Yotam Ottolenghi ! Chaque recette que je teste est une magnifique association de saveurs. Et comme j'aime beaucoup les poivrons marinées, je ne pouvais passer à côté de cette recette de poivrons à l’aigre douce. Les poivrons...

Voici un gâteau aux fruits rouges à la texture ultra moelleuse. Les fruits apportent de la fraîcheur et une pointe d'acidité très agréable. Le petit plus est la sorte de caramel qu'on verse sur le gâteau pendant la cuisson 😉 A la dégustation, ce gâteau...

Il me restait du saumon fumé et devant préparer un repas à la dernière minute, j'ai eu l'idée de réaliser ces clafoutis. J'ai donc repris et adapté ma recette de clafoutis aux asperges cuisinés il y a peu de temps. Un peu d'aneth et de baies roses pour...

Quand la saison arrive, je ne dit jamais non à une bonne salade tomate-burrata, et je dois avouer que j'en mange au moins une fois par semaine. C'est tellement simple et délicieux qu'on ne peut s'en passer ! Je vous livre ici la version qu'on apprécie...

Il me restait une grande quantité d'abricots bien mûrs et en repensant à ma compote d'abricots à la cardamome, je me suis dit, pourquoi pas en refaire une, mais en alliant l'abricot au romarin. Un duo de saveurs que j'ai déjà testé et qui est vraiment...

J'avais de belles crevettes et une amie venant nous rendre visite, je me suis dit que les réaliser sous forme de brochettes avec une cuisson au barbecue (ou la plancha) serait bien sympa. J'ai opté pour une marinade à base d'ail, de persil, d'huile d'olive...

Voici la version estivale de mes lasagnes au butternut et au chèvre : j'ai remplacé la butternut par la courgette puis cette fois-ci, j'ai réalisé une "béchamel légère" au chèvre que j'ai parfumé avec du thym. J'adore le chèvre et je trouve qu'il se marie...

Ce tzatzíki se veut original par l'ajout de courgette qui remplace le traditionnel concombre. J'ai également parsemé mon tzatzíki de pignons de pin. Sans cuisson, saine et fraîche, cette recette est idéale pour les apéros estivaux. Un vrai délice ! Ingrédients...

Voici un dessert qui me faisait de l’œil depuis quelques temps : une tarte macaron framboise ! Non, non, ne fuyez pas, ce n'est pas un dessert compliqué à réaliser comme peuvent l'être les macarons. Et franchement, le résultat vaut vraiment le coup :...

C'est parti pour une nouvelle recette de croque quiche, la recette fétiche chez Guy Demarle. L'idée ? Réaliser trois croques différents avec un seul moule et une seule préparation. Ici, j'ai opté pour un croque pesto et chèvre, un second au chorizo, parmesan...