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Poulet à la Normande

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Poulet à la Normande

On dit que l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire... et bien en voici un exemple. Etant devenue Normande, il fallait bien que je cuisine un plat à la crème ! Voici une version à ma manière de la fameuse...

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Far Breton

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Far Breton

Le far est une spécialité Bretonne dont la recette varie d'une région à l'autre : nature, aux pruneaux, aux raisins, épais ou minces... Mais elles ont en commun leur simplicité, une pâte à base de farine, sucre, lait et oeufs . En effet, le far est à...

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Bouchées au thon et à la tomate

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Bouchées au thon et à la tomate

Les bouchées préférées de mon homme ! Très rapides à réaliser (merci le mixeur), elles permettent de revisiter le thon en boite généralement assez sec et d'offrir une touche d'originalité à vos apéritifs ou entrées. Ingrédients pour 15 à 30 bouchées :...

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Taboulé vert au pesto

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Taboulé vert au pesto

Un taboulé qui sort un peu du classique que l'on connaît. Coloré et aux saveurs rappelant l'Italie, il s'accomode à toutes les tables. Ingrédients pour 4 personnes : - 200 gr de couscous, - 2 avocats mûrs, - 200 gr de tomates cerises (ou 100 gr de tomates...

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Délice aux marrons

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Délice aux marrons

Un délicieux dessert aux marrons, certes pas tout léger mais à la texture partagée entre un fondant et une mousse. Une recette qui me vient de ma mère, à déguster comme un carré de chocolat sur le canapé et sans aucun scrupule ! Ingrédients pour 6 personnes...

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Magret de canard séché

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Magret de canard séché

C'est grâce à la tante de mon homme que j'ai eu envie de me lancer dans la confection du magret de canard séché. Il n’y a rien de compliqué et le résultat est superbe ! La seule chose qu’il ne faut pas négliger, c’est le fait de le préparer 3 semaines...

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Raviolis à la ricotta et au thym

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Raviolis à la ricotta et au thym

Après avoir reçu à Noël toute la panoplie des ustensiles nécessaires pour confectionner ses propres raviolis, voici (enfin) ma première recette ! (Ne vous inquiétez pas, la recette explique également comment faire sans ustensile). J'ai opté avec le consentement...

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Confiture aux mirabelles

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Confiture aux mirabelles

Sans façon la confiture préférée de mon homme ! Ayant récupéré une grande quantité de mirabelles cet été, j'en ai profité pour faire des confitures ! Celle-ci est délicieuse avec un bon yaourt nature mais elle se déguste également très bien à la petite...

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Velouté de courge butternut

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Velouté de courge butternut

Un velouté de saison simple et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse courge butternut, - 1 gros oignon, - 1 cube de bouillon de volaille, - 15 cL de crème liquide, - 1/2 cc de muscade, - Quelques brins de ciboulette, - 1 cs de graines...

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Risotto à la milanaise

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Risotto à la milanaise

Il y a quelques temps, j'ai voulu me lancer dans le risotto. Je n'étais pas très confiante car j'avais souvent entendu dire que c'était un met délicat à réussir. Et bien sincèrement pas si compliqué que ça... il suffit d'être patient ! De toutes les recettes...

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