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108 articles avec accompagnements

Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

Publié le par Les Papilles de Karen

Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

Ça faisait longtemps que j’avais en tête de réaliser une foccacia !Une foccacia ? Il s’agit d’un pain de forme plate et cuit au four, ressemblant à de la pâte à pizza. Originaire d'Italie, la focaccia serait née dans la région de Ligurie. Elle est reconnaissable...

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Gaufre de pommes de terre

Publié le par Les Papilles de Karen

Gaufre de pommes de terre

La pomme de terre, il y a déjà de multiples façons de la cuisiner mais la connaissez-vous en gaufre ?!Pour moi c'est une première que j'ai voulu tester lorsque j'ai repéré une recette sur le blog "Croquant fondant gourmand".J'ai du l'adapter un peu pour...

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Beurre de cacahuète maison

Publié le par Les Papilles de Karen

Beurre de cacahuète maison

Le beurre de cacahuète est bien plus populaire aux Etats-Unis qu’en Europe et pourtant c’est un aliment délicieux, riche en protéines et en bonnes graisses. Bien évidemment, c’est comme le reste, un peu de temps en temps mais pas d’abus !Et la bonne nouvelle,...

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Pain à éffeuiller au comté et au chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain à éffeuiller au comté et au chorizo

C’est la recette du blog « Les gourmandises de Némo » qui m’a vraiment donné envie de ce pain. En même temps, chorizo et comté sont deux ingrédients que j’adore !Sur le blog, cette recette est intitulée "brioche salée" mais il s'agit plus d'une pâte à...

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Salade de quinoa, orange et patate douce

Publié le par Les Papilles de Karen

Salade de quinoa, orange et patate douce

Étonnante cette association de patate douce, de jus d'orange et de quinoa... Étonnante mais très gouteuse !J'ai voulu tester cette recette de Julie Andrieu publiée dans son livre "All My Best" et nous avons beaucoup apprécié avec mon mari.Je n'ai pas...

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Cake au chèvre, noix et raisins secs

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au chèvre, noix et raisins secs

Le chèvre, raisins secs et noix forment un mariage parfait. On retrouve cette alliance dans les salades mais pourquoi pas dans un cake ?!En voici une recette inspirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine.On peut le servir en tranches avec...

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Dip de feta au citron

Publié le par Les Papilles de Karen

Dip de feta au citron

Je voulais préparer un dip pour l'apéritif mais changer un peu des rillettes de thon, guacamole ou autres préparations très bonnes mais plutôt classiques. J'ai opté pour ce dip de feta au citron qui s'est avéré frais, onctueux, parfumé et délicieux. Moi...

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Pain aux olives et au thym

Publié le par Les Papilles de Karen

Pain aux olives et au thym

J’adore le pain et ne cesse d’essayer des recettes de tout genre. Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est cette bonne odeur dans la maison lorsque le pain est tout juste sortie du four…Je vous propose aujourd’hui une recette rapide, à la portée de tous...

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Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini-cakes au parmesan, coeur de tapenade

De savoureux petits cakes, riches en couleurs, parfaits pour un apéritif aux senteurs de l'été... Vous pouvez les réaliser avec de la tapenade noires comme sur la photo ou bien de la tapenade verte. Choisissez vos olives qui serviront de décoration de...

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Houmous

Publié le par Les Papilles de Karen

Houmous

Le Houmous est certainement le mezzé le plus connu. C'est pâte une crémeuse à base de pois chiches et crème de tahini ou tahiné (pâte de sésame) que j'apprécie beaucoup.Je vous donne ici la recette avec des pois chiches secs mais si vous manquez de temps,...

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