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Roulés de saumon fumé, wasabi et pomme

Publié le par Karen

Roulés de saumon fumé, wasabi et pomme

Une recette festive, goûteuse et originale par l'alliance de saveurs fraîches et épicées qui saura convaincre vos convives. Attention tout de même à la quantité de wasabi surtout pour les plus petits ! Rapide à réaliser, le plus compliqué étant la confection...

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Fondants d'aubergines aux pignons de pin et houmous

Publié le par Karen

Fondants d'aubergines aux pignons de pin et houmous

Je vous propose une recette que j'avais réalisé en guise d'entrée à mes parents : une réunion d'ingrédients méditerranéens offrant un mariage de saveurs vraiment délicieux. Aussi bon en été qu'en hivers, je trouve que la présentation sous forme de mousses...

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Feuilletés jambon sésame

Publié le par Karen

Feuilletés jambon sésame

Rapides et faciles à réaliser, voici des bons petits feuilletés qui mettront un peu de gaieté à vos apéritifs. Vous pouvez les préparer à l'avance, il vous suffira de les réchauffer au four avant de les servir. Ingrédients pour une vingtaine de feuilletés...

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Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Publié le par Karen

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Je vous propose une seconde recette de truffes pour les fêtes de fin d’année ; moins classique que les truffes au chocolat noires mais tout aussi bonne ! L’enrobage de noix de coco râpée rappelle la neige, une bonne gourmandise de saison qui a le mérite...

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Mini tartelettes roquefort et pomme

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes roquefort et pomme

Noël approche à grands pas et les préparatifs aussi. Je vous propose donc une recette que j'ai l'habitude de faire pour les apéritifs en famille car elle a toujours autant de succès même pour les non-amateurs de roquefort. C'est chic, simple, rapide et...

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Truffes au chocolat

Publié le par Karen

Truffes au chocolat

Noël arrive à grands pas et il est grand temps de cuisiner ces confiseries de Noël incontournables que sont les truffes au chocolat. Des petites billes fondantes, généreuses, chocolatées à souhait, recouvertes d’un voile de cacao en poudre ou de tout...

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Mini cannelés salés sarrasin, lardons et whisky

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini cannelés salés sarrasin, lardons et whisky

Voici une idée de bouchées apéritives originale pour les fêtes de fin d'année : des mini-cannelés salés. C'est la première fois que j'en réalise et tout le monde a vraiment apprécié alors je vous la partage. La texture est semblable à celle des cannelés...

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Foie gras mi-cuit maison en bocal

Publié le par Karen

Foie gras mi-cuit maison en bocal

Le foie gras, symbole de la gastronomie Française, est un mets d'exception. Incontournable pour les repas de fêtes de fin d'année il est bien meilleur fait maison ! De plus, le fait de le préparer en bocal permet de le conserver plusieurs mois et d'en...

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Velouté de potimarron au curry

Publié le par Karen

Velouté de potimarron au curry

Ma recette fétiche, simple mais efficace ! Un velouté aux saveurs douces et sucrées apportées par le potimarron et son subtil goût de châtaigne, agrémenté d'une pointe d'exotisme par le curry. Le potimarron ne s'épluche généralement pas (sauf s'il a été...

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Mi-cuits aux marrons

Publié le par Karen

Mi-cuits aux marrons

L'hivers arrive et me revoici à cuisiner les marrons que j'adore. Aujourd'hui, place au mi-cuits aux marrons, de délicieux petits gâteaux au coeur fondants... Ingrédients pour 6 personnes : - 350 gr de crème de marron + 6 cuillères à café bombées, - 70...

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