Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Madeleines à la châtaigne, coeur Nutella

Publié le par Karen

Madeleines à la châtaigne, coeur Nutella

La farine de châtaigne est une farine sans gluten que j'aime utiliser dans mes recettes car elle apporte un parfum de châtaigne plus ou moins biscuité avec un arrière goût de praliné. Il ne faut cependant pas la substituer totalement à la farine de blé....

Lire la suite

Nouilles sautées aux crevettes

Publié le par Karen

Nouilles sautées aux crevettes

Ça faisait longtemps que je voulais cuisiner des nouilles sautées. En ouvrant mes placards, j’avais tout ce qu’il fallait pour composer un bon p’ti repas bien sympa pour s’évader sans partir bien loin ! Ce fût un grand succès et promis, j'en cuisinerai...

Lire la suite

Pesto aux petits pois et à la ricotta

Publié le par Karen

Pesto aux petits pois et à la ricotta

Je vous propose aujourd'hui une recette fraîche, originale et idéale pour les beaux jours ! Si vous appréciez les petits pois, vous aimerez ce mélange de saveurs pour le moins surprenant : un pesto aux petits pois, ricotta, citron, menthe... Je ne vous...

Lire la suite

Shortbreads

Publié le par Karen

Shortbreads

Les shortbreads sont des biscuits sablés d'origine Ecossaise composés principalement de beurre, de sucre et de farine. Véritablement fondants et croustillants ils s'offraient au jour de l'an, premier visiteur entrant dans la maison. Ils sont délicieux...

Lire la suite

Tarte aux oignons rouges et au chèvre

Publié le par Karen

Tarte aux oignons rouges et au chèvre

J'aime beaucoup l'alliance du chèvre fondu avec l'oignon rouge. Une pointe de vinaigre balsamique et quelques pignons de pin, le tout sur une pâte brisée aux herbes de Provence et le tour est joué ! C'est une tarte rapide à réaliser qui régalera vos papilles....

Lire la suite

Madeleines au boursin

Publié le par Karen

Madeleines au boursin

Des madeleines aérées et moelleuses à souhait pour mon chéri qui adore le boursin. J'ai voulu tenter ma recette habituelle avec du boursin et le résultat fut plutôt concluant ! A refaire sans hésitation ! Ingrédients pour une trentaine de madeleines :...

Lire la suite

Fondant au chocolat noir et à la banane

Publié le par Karen

Fondant au chocolat noir et à la banane

Voici une recette de fondant au chocolat à laquelle j’ai incorporé un peu de banane. Cela donne un goût vraiment bon et une petite touche d’originalité au classique gâteau au chocolat. Si vous souhaitez un gâteau très peu sucré, mettez que 100 gr de sucre. Version...

Lire la suite

Soupe aux petits pois, pommes de terre et roquette

Publié le par Karen

Soupe aux petits pois, pommes de terre et roquette

Voici une soupe printanière que j'apprécie particulièrement. Elle se déguste aussi bien froide que chaude (bien que je préfère la version froide, surtout par ces beaux jours). De temps en temps, j'ajoute quelques gouttes de Tabasco juste avant de servir,...

Lire la suite

Mini tartelettes gorgonzola et banane

Publié le par Les Papilles de Karen

Mini tartelettes gorgonzola et banane

Un mélange sucré-salé pour ces petites tartelettes apéritives. Le duo fromage persillé / banane s'accorde plutôt bien et ces bouchées ont eu un franc succès. J'ai ici utilisé du gorgonzola car c'est un fromage moins fort que le roquefort et plus crémeux...

Lire la suite

Broyé Breton

Publié le par Karen

Broyé Breton

Voici le fameux broyé Breton de mon enfance : un vrai délice qui plait aux petits comme aux grands ! Très friable, il est difficile d'y couper de belles parts alors chacun se sert de petits morceaux mais attention, quand on met la main dessus, on ne s'arrête...

Lire la suite

1 2 > >>