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Financiers à la noisette

Publié le par Karen

Financiers à la noisette

Je vous propose aujourd'hui une gourmandise qui sort tout droit du livre "Sensations" de Philippe Conticini. Ces financiers au goût bien prononcé de noisettes sont parfaitement moelleux à l'intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, un pur bonheur...

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Mousse de courgettes au saumon fumé

Publié le par Karen

Mousse de courgettes au saumon fumé

Ces timbales sont composées d'une mousse de courgettes sur un lit de saumon fumé. Une véritable entrée à la fois chic et facile qui impressionnera vos convives. J'était vraiment étonnée du rendu autant par le goût que par la texture et la légèreté de...

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Crème de poivrons au curry

Publié le par Karen

Crème de poivrons au curry

Voici une entrée à la fois délicate et parfumée par une touche de curry qui donne à ce velouté de poivrons une touche d'originalité. A la fois légère, équilibrée, cette crème est bien gourmande. Une recette inspirée du livre "Mes plats de fêtes" des éditions...

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Amaretti au chocolat

Publié le par Karen

Amaretti au chocolat

Les amaretti sont des macarons Italiens qui peuvent être durs ou moelleux et réalisés à base de sucre, d'amandes et de blancs d'oeufs. Je vous les propose aujourd'hui en version "moelleux" et chocolatés. Une recette qui a eu un franc succès ! J'ai trouvé...

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Poulet tandoori au lait de coco

Publié le par Karen

Poulet tandoori au lait de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet tandoori au lait de coco. Un ingrédient qui donne au plat une douce touche d’originalité. Cette recette est vraiment rapide à réaliser et vous fera voyager le temps d'un repas... Ingrédients pour 4 personnes...

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Feuilletés chèvre et chorizo

Publié le par Karen

Feuilletés chèvre et chorizo

On est vendredi, le week-end arrive à grands pas ! Je vous propose donc des étoiles feuilletées garnies au chèvre et au chorizo pour vos apéritifs. Cette belle apparence peut sembler compliquée à confectionner mais ne vous laissez pas impressionner, c'est...

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Cointreaupolitan

Publié le par Karen

Cointreaupolitan

Vous connaissez sûrement le cosmopolitan, hé bien voici le cointropolitan (version Française du cosmopolitan) où la vodka est remplacée par du Cointreau. Un de mes cocktails préférés, à la fois fort et doux, équilibré et fruité. Pour ma part, j'ajoute...

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Couscous aux légumes rôtis

Publié le par Karen

Couscous aux légumes rôtis

Je vous propose aujourd'hui un couscous coloré aux légumes rôtis. Une recette simple, légère et parfumée et surtout bien agréable pour accompagner une viande rouge ou un barbecue. Ingrédients pour 6 personnes : - 300 gr de couscous, - 1 courgette, - 1...

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Cake moelleux aux tomates et à la mozzarella

Publié le par Karen

Cake moelleux aux tomates et à la mozzarella

Comme vous pouvez le voir sur le blog, les cakes salés, j'en cuisine beaucoup ! Je trouve que c'est une super invention puisqu'avec une base unique, on peut varier à l'infini les combinaisons pour épater les amis à l'apéro ! Pour aujourd'hui c'est les...

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Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

Publié le par Karen

Coupe de framboises au lemon curd et mascarpone

La framboise et le citron sont deux fruits que j'apprécie beaucoup. Ayant récemment fait du lemon curd, j'ai voulu réaliser un dessert alliant ces deux éléments. J'ai utilisé du mascarpone pour l'onctuosité et quelques palets bretons pour le côté croquant...

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