581 articles avec entrees

Il me restait du boudin noir... Hum, après quelques minutes de réflexion, je me suis rappelée d'une recette de cake dans le livre de cuisine de Sophie Dudemaine. Je me suis donc attelée à la préparation de ce gâteau salé au boudin noir et aux pommes....

Les fêtes de fin d'années et les excès qui vont avec sont passés. Place aux soupes et veloutés plus légers... Après les brocolis associés au gorgonzola, je vous propose ici l'alliance du poireau et du cheddar. Cela rend le velouté subtil et encore plus...

Voici une idée qui me vient de ma soeur : des toasts de pain d'épices au chorizo et au chèvre.Originaux et très goûteux, je les sers généralement chauds mais ils sont aussi plaisants froids, ce qui permet de les présenter au gré de son humeur ! Ingrédients...

Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide à réaliser et surtout très bonne. Ce plat est particulièrement mystérieux car on ne s’attend pas à trouver du foie gras sous l’œuf crémeux. Parfaits pour un déjeuner de lendemain de fête, pour achever...

Une petite recette de feuilletés aux saveurs ensoleillées, idéale pour un apéritif gourmand. Vous pouvez également réaliser cette recette en confectionnant des plus grands feuilletés en les servant avec une salade assaisonnée pour une belle entrée ! Ingrédients...

J'ai eu cette bonne idée de mélanger du gorgonzola au brocolis dans "Le livre d'or de la cuisine végétarienne". Vous pouvez mettre toute sorte de fromage bleu mais j'aime le gorgonzola car il est plus crémeux et est donc parfait pour s'incorporer à ce...

C'est en allant au restaurant que j'ai eu cette idée de bruschetta bien typique de l'hiver et surtout bien pratique quand on a des restes de fromage à écouler après une bonne raclette. Ces tartines bien gourmandes peuvent être servies en toutes occasions,...

Originaires d'Asie, les samoussas sont en train de conquérir le monde de la cuisine ! De forme triangulaire, ils sont composés d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce faite de légumes ou de viande, de piment et d’épices, notamment la coriandre et...

On ne sait jamais trop comment manger le chou blanc... pourtant cuisiné cru en salade tout simplement c'est un délice. Je vous conseille de préparer votre salade 30 minutes à l'avance : elle sera meilleure car l’assaisonnement va attendrir le chou et...

Le gouda se marie très bien avec le cumin mais pourquoi pas tenter de l'associer à la mimolette ?! Je vous propose une recette de cake pour tester ce beau mariage de saveurs. J'ai ajouté un peu d'olives noires ce qui lui donne des couleurs d'Halloween...

Pour ceux qui aime manger des légumes voici une recette qui sort de l'ordinaire. Ce flan au brocoli et aux noisettes est léger, frais, goûtu... vraiment idéal pour accompagner un BBQ ou tout simplement avec une salade pour un dîner léger. Ingrédients...

Je vous propose aujourd'hui une tarte salée bien savoureuse, relativement légère et riche en goût.Un plat de tous les jours, facile à réaliser et avec des ingrédients que l'on a sous la main.Avec ces quantités, j'ai réalisé une petite tarte. Pour une...

Je vous propose aujourd'hui des mini tortillas originales à servir pour un apéritif. Je les ai agrémenté de champignons et de saucisse de Strasbourg mais vous pouvez accommoder la garniture avec les ingrédients que vous voulez. Réalisée en grand format,...

Ces timbales sont composées d'une mousse de courgettes sur un lit de saumon fumé. Une véritable entrée à la fois chic et facile qui impressionnera vos convives. J'était vraiment étonnée du rendu autant par le goût que par la texture et la légèreté de...

Voici une entrée à la fois délicate et parfumée par une touche de curry qui donne à ce velouté de poivrons une touche d'originalité. A la fois légère, équilibrée, cette crème est bien gourmande. Une recette inspirée du livre "Mes plats de fêtes" des éditions...