576 articles avec entrees

En tombant sur cette salade de lentilles parfumée à la cannelle et ces œufs mollets, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser. La recette est simple, avec des ingrédients basiques mais gourmands. J'adore voir le jaune coulé dans les lentilles et...

Voici une terrine de la mer composée de noix de Saint-Jacques, de saumon et de crevettes. Elle est servie avec une crème citronnée qui l'accompagne à merveille. La recette est simple et rapide à réaliser pour un résultat délicieux aux airs de fêtes ;-)...

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et vous êtes certainement en pleine réflexion pour vos menus ;-) Voici une idée d'apéritif ou bien d'entrée : des blinis au chèvre et miel gratinés au four. Le moelleux du blinis avec le fondant du chèvre...

J’ai découvert ces verrines chez une voisine qui nous les avais préparés à l’occasion d’un apéritif dînatoire. J’ai adoré ces crèmes de poivron à la fois onctueuses, fraîches, goûteuses et gourmandes ! Je me suis empressée de lui demander la recette afin...

Cette couronne au saumon fumé est réalisée avec une base de pâte à pizza, un mélange à base de ricotta et bien sûr, du saumon fumé. Elle peut-être servie en guise de plat principal accompagnée d'une salade verte ou bien à l'apéritif, coupée en petits...

Voici une idée de panna cotta salées trouvée sur le site internet cuisine actuelle. J'ai trouvé ces panna cotta très originales et j'ai voulu les tester. Elles sont réalisées à partir de bisque de homard dont le goût est bien présent et garni de dés de...

Aujourd'hui, c'est une association terre et mer que je vous propose avec ces noix de Saint-Jacques poêlées déposées sur des fines tranches de chorizo légèrement grillées. Quelques tuiles de parmesan viennent sublimer ce duo. Une belle idée, légère, facile...

Les œufs bénédictines (ou œufs bénédicte) sont des œufs pochées, que l’on sert sur un muffin anglais avec du bacon et une sauce hollandaise. Un régal pour les brunchs du dimanche matin ! Depuis le temps que je voulais en faire, c'est chose faite et je...

Aujourd'hui, c'est un velouté réalisé avec des légumes racines que je vous propose. J'ai opté pour madame la carotte et monsieur le panais auquel j'ai associé du cumin et du gingembre. Le goût puissant du panais est adouci par celui de la carotte et le...

J'aime beaucoup les soupes à base de lentille corail et de lait de coco. Alors quand je suis tombée sur cette recette de Yotam Ottolenghi, tirée de son livre "Simple", je n'ai pas résisté bien longtemps. Sa soupe est très parfumée, avec du curry et de...

J'avais déjà réalisé du bris pané mais je me suis rendue compte que je ne vous avais jamais proposé de recette de camembert pané. Et comme je raffole de fromage, je n'ai pas hésité longtemps avant de préparer ces camemberts panés aux noisettes. Je les...

Le gâteau au yaourt fait parti des classiques de la pâtisserie et sent bon l'enfance. Bien connue dans sa version sucrée, je vous le propose ici en version salée ! Je l'ai agrémenté de jambon blanc et de mimolette puis parfumée avec des herbes de Provence....

Je vous avais déjà proposé des dômes de saumon fumé à la crème d'avocat. En voici une version plus gourmande avec au centre un œuf coulant. Une belle surprise lors de la découpe et surtout un beau mariage de saveurs entre le saumon fumé, la crème d'avocat...

Je vous propose une recette que j'ai repéré sur le blog "Torchon et serviettes" et qui fait maintenant partie de beaucoup de mes apéros. Il s'agit de tronçons de quenelles recouverts de fins carrés de mimolette, le tout étant gratiné et parsemé de graines...

Le chou-fleur n'a pas toujours eu une bonne réputation. Certes une odeur assez forte se dégage lorsqu'on le cuit à l'eau mais pourtant, le goût reste assez neutre. Bien accommodé et parfumé, il est je trouve, délicieux ! Je vous le propose dans un velouté...