Lasagnes roulées au reblochon
Aujourd’hui, je vous propose un plat gourmand et réchauffant de lasagnes roulées au reblochon. Certes, il n’est pas des plus léger mais c’est l’hiver et il faut bien se réconforter ! Et les lasagnes c’est bon mais alors là, je dirais que c’est ultra bon (faut-il aimer le reblochon).
C’est une vidéo sur internet qui m’a donné l’idée de ce plat et je suis bien contente d’en avoir eu l’inspiration car nous nous sommes vraiment régalés.
(Sur les photos, j'ai doublé les quantités indiquées pour une tablée de 8 personnes).
Ce plat est pour moi meilleur que la traditionnelle tartiflette !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 rectangles de pâte à lasagne,
- 16 tranches de poitrine fumée,
- 1 reblochon,
- 2 petits oignons,
- 25 cl de crème liquide,
- 12 cl de vin blanc,
- Huile d’olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée puis faites-y précuire les feuilles de lasagnes (elles doivent être molles). Égouttez-les puis huilez-les légèrement avec l’huile d’olive afin qu’elles ne collent pas. Réservez-les de côté.
Placez les tranches de poitrine fumée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons puis coupez le reblochon en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite poêle puis faites-y fondre les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Versez la moitié de la crème liquide dans le fond d’un plat allant au four (le but étant de recouvrir toute la surface du plat).
Sur une planche à découper ou une assiette, déroulez une pâte à lasagne. Recouvrez-la d’oignons, de deux tranches de poitrine fumée et de deux tranches de reblochons. Roulez délicatement la feuille de lasagne puis placez-la dans le plat. Procédez de la même façon avec toutes les pâtes à lasagne et serrez-les bien dans le plat.
Lorsque le plat est rempli, répartissez le reste de tranches de reblochon sur les lasagnes roulées. Versez dessus le vin blanc puis le reste de crème liquide (ça fait beaucoup de liquide mais c’est normal). Donnez quelques tours de poivre du moulin puis enfournez (toujours à 180°C) pendant environ 25 minutes en surveillant. Servez avec une salade verte.
Bonne dégustation !
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