Croque morbier, jambon et champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Croque morbier, jambon et champignons

Le Morbier est un fromage tendre au lait cru de vache fabriqué dans le massif du Jura. Il est subtil, moelleux, fruité et séduit tous les gourmets dont mon mari. C'est un fromage idéal pour les croques car outre son goût il fond parfaitement bien ! Je l'ai donc testé dans un croque monsieur à ma façon avec des champignons et du jambon. C'était extra !

Croque morbier, jambon et champignons

Ingrédients pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie complet,
- 4 tranches de jambon blanc,
- 200 gr de champignons de Paris,
- 4 tranches de morbier,
- 50 gr de beurre à température ambiante,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Nettoyez et coupez en tout petits dés les champignons.
Faites chauffer 25 gr de beurre dans une petite poêle et faites-y revenir les champignons pendant quelques minutes (l'eau éventuellement rendue des champignons doit-être totalement évaporée). Salez et poivrez.
Prenez vos tranches de pain et beurrez légèrement les faces externes avec le reste de beurre. Placez quatre tranches de pain sur une assiette et déposez-y une tranche de jambon puis par dessus, un peu de champignons de façon à recouvrir toute la surface. Terminez avec du morbier puis refermez vos croques avec les tranches de pain restantes.
Faites cuire vos croques selon les instructions de votre appareil.
Bonne dégustation !

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Marie L 03/02/2017 13:13

Et bien bravo !! C'est un croque monsieur bien gourmand, dont les saveurs doivent être forts agréables en bouche. Belle journée. Bises

Les Papilles de Karen 03/02/2017 13:54

Merci beaucoup Marie ! Bonne journée à toi aussi, bises

Mimi 03/02/2017 10:27

J'aime ça aussi, varier les croque-monsieur. L'autre jour, j'en ai fait au camembert (du vrai camembert AOC), un régal !

Les Papilles de Karen 03/02/2017 12:57

Tu me donnes bien envie avec ton croque-monsieur au camembert !!