Moelleux à la noix de coco

Publié le par Les Papilles de Karen

Moelleux à la noix de coco

Ce gâteau à la noix de coco est un délice. Un bon goût de noix de coco et une texture étonnamment moelleuse… Ultra rapide à réaliser, plutôt léger (il n'y a pas de beurre ni d'huile, juste de la crème fraîche que vous pouvez prendre allégée) et pas trop sucré, il a été apprécié par les petits comme les grands ! Je l'ai servi accompagné de biscuits au chocolat, super...

Moelleux à la noix de cocoMoelleux à la noix de coco

Ingrédients pour un gâteau :
- 200 gr de noix de coco râpée,
- 150 gr de sucre,
- 30 gr de maïzena,
- 250 gr de crème fraîche épaisse,
- 6 œufs.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez vivement les œufs avec le sucre. Ajoutez la noix de coco, la maïzena et la crème fraîche puis mélangez bien. Versez dans un moule et enfournez pendant environ 40 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. Et voilà c’est prêt !
Bonne dégustation !

Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Marie L 25/05/2016 11:37

J'adore la noix de coco. Ta recette me rappelle une des miennes bon, sans œufs et sans gluten, mais avec aussi de la crème. Et c'est vrai que c'est super bon !! Alors il ne faut pas s'en priver. Belle journée

Les Papilles de Karen 25/05/2016 12:02

Merci Marie, super bon et super moelleux ! Très bonne journée !!