Tapenade verte revisitée

Publié le par Les Papilles de Karen

Tapenade verte revisitée

Si comme moi vous n'aimez pas les anchois, cette recette est faite pour vous !
En effet, cette crème d'olive est principalement composée d'olives vertes bien sur et de thon.
Une bonne alternative plus onctueuse que la tapenade qui a eu son petit effet.
Tartinée sur du pain grillé, c'est un délice qui change un peu de la tapenade classique...

Tapenade verte revisitée

Ingrédients pour un 4-6 personnes :
- 240 gr d’olives vertes dénoyautées,
- Le jus d’un citron jaune (environ 3 cuillère à soupe),
- 1 boite de thon à l’huile (160 gr),
- 20 gr de beurre doux à température ambiante,
- Les feuilles d’une branche de basilic,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Égouttez les olives et le thon. Lavez et séchez le basilic.
Mettez tous les ingrédients (olives, thon, beurre, jus de citron, basilic, quelques tours de poivre du moulin) dans le bol du robot et mixez. A vous de choisir si vous souhaitez une tapenade mixée plus ou moins grossièrement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ne salez surtout pas votre tapenade, les olives et le thon s'en occupent.

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laura 01/04/2016 15:21

elle doit être bien bonne cette tapenade ! pour l'apéro c'est top

Les Papilles de Karen 01/04/2016 16:43

Merci Laura :)

Mimi 01/04/2016 11:34

J'adore les anchois, mais je testerai un de ces jours cette recette bien goûteuse...

Les Papilles de Karen 01/04/2016 12:31

Je ne suis pas très fan des anchois d'où cette recette ;)