Sablés au gruyère

Publié le par Les Papilles de Karen

Sablés au gruyère

Incomparablement sablés et croustillants, c'est biscuits sont je dois l'admettre pas très légers mais tellement bons... En plus d'être simple à réaliser, vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour les confectionner, que demander de plus ?!...

Sablés au gruyère

Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 gr de beurre salé à température ambiante,
- 250 gr de farine,
- 150 gr de gruyère râpé.

Préparation :
Préchauffez votre four à 150°C.
A l'aide d'un robot mixeur (ou de vos mains) travaillez le beurre. Ajoutez la farine puis le gruyère et continuez à mélanger.
Farinez vos mains et rassemblez la pâte en boule. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Placez-y la boule de pâte puis recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé de même taille. A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte entre les deux feuilles afin d'obtenir une épaisseur d'environ 1 cm. Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus et à l'aide d'un emporte pièce, découpez des disques d'environ 5 cm de diamètre. Placez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Piquez les sablés à l'aide d'une fourchette puis enfournez-les pendant 8 minutes. Au bout de ce temps, augmentez la température à 200°C et laissez vos sablés dorer pendant 3-4 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déplacer. Attention, ils sont très friables donc fragiles.
Bonne dégustation !

Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Bernadette 11/03/2016 15:41

Encore une bonne recette!!

Les Papilles de Karen 11/03/2016 16:12

Bonne et simple avec peu d'ingrédients, merci :)

valérie 11/03/2016 11:15

Vraiment très très bon ! J'ai ajouté un peu de cumin pour le goût, c'était parfait. Recette très pratique quand il nous reste des jaunes d'oeufs d'une autre recette... Merci

Les Papilles de Karen 11/03/2016 12:24

Merci beaucoup Valérie, contente que vous ayez apprécié :)