Bruschetta raclette et jambon de pays

Publié le par Les Papilles de Karen

Bruschetta raclette et  jambon de pays

C'est en allant au restaurant que j'ai eu cette idée de bruschetta bien typique de l'hiver et surtout bien pratique quand on a des restes de fromage à écouler après une bonne raclette. Ces tartines bien gourmandes peuvent être servies en toutes occasions, à l'apéritif, coupées en morceaux, comme entrée ou encore en plateau télé. Servez-les accompagné d'une bonne salade verte et régalez-vous.

Bruschetta raclette et  jambon de pays

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne,
- 2 gousses d'ail,
- 4 tranches de jambon de pays,
- Du fromage de raclette tranché (autant qu'on veut ;-)),
- Herbes de Provence (facultatif),
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en deux en enlevant le germe. Frottez chaque tranche de pain de campagne avec une demie gousse d'ail dans tous les sens pour bien répartir la saveur.
Répartissez ensuite le fromage sur chaque tartine puis déposez par dessus les tranches de jambon de pays. Donnez quelques tours de poivre du moulin et ajoutez éventuellement des herbes de Provence. Enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, et servez aussitôt.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez remplacer le fromage de raclette par du morbier, c'est aussi très bon.

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