Feuilletés chèvre et chorizo

Publié le par Karen

Feuilletés chèvre et chorizo

On est vendredi, le week-end arrive à grands pas ! Je vous propose donc des étoiles feuilletées garnies au chèvre et au chorizo pour vos apéritifs. Cette belle apparence peut sembler compliquée à confectionner mais ne vous laissez pas impressionner, c'est simple. En suivant les explications, vous allez vite vous en rendre compte. Reportez vous aux deux photos en fin de page pour vous aider.

Feuilletés chèvre et chorizo

Ingrédients pour une vingtaine de feuilletés (petit format) :
- 1 pâte feuilletée toute prête,
- 100 à 150 gr de chèvre frais,
- 75 gr de tranches très fines de chorizo doux ou fort (pour moi c'est fort !),
- Thym (ou herbes de Provence).

Préparation :
Coupez les tranches de chorizo en 4 ou 6 selon leur taille. Etalez votre pâte feuilletée. Coupez-y des carrés. A l'aide d'un couteau fin, faites 4 incisions sur les diagonales de chaque carré comme indiqué sur la photo ci-après en prenant soin de ne pas aller jusqu'au centre.
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez au centre de chaque carré un ou deux morceaux de chorizo puis par dessus, une petite cuillerée à café de chèvre frais. Pour le pliage, prenez un angle de chaque triangle formé et rabattez-le sur le centre du feuilleté. Saupoudrez de thym et enfournez sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, pendant une vingtaine de minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir.
Bonne dégustation !

Petit conseil :
--> Vous pouvez également mettre un peu de tapenade dans vos feuilletés, en y appliquant une fine couche directement sur la pâte ;
--> Conservez vos feuilletées dans une boite hermétique et faites-les réchauffer quelques minutes avant de servir.

Feuilletés chèvre et chorizo
Feuilletés chèvre et chorizo

Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Flo 22/11/2015 19:42

J ai envie des mêmes !

Karen 22/11/2015 19:43

Faut mettre le tablier frérot ;)

Mimi 25/09/2015 18:20

Ça ressemble aux petits moulins à vent ! Je garde la recette sous le coude pour un prochain apéro. Merci !

Karen 25/09/2015 21:32

Merci Mimi pour votre suivi :)

loulou 21/09/2015 18:57

Cette bouchée doit faire son petit effet à l'apéro, j'adore l'idée :)

Karen 21/09/2015 20:59

Merci beaucoup ! Et tu verras, c'est pas compliqué à réaliser :)