Crudités

Publié le par Karen

Crudités

Aujourd'hui, je vous propose une recette où l'attention est non pas portée sur le goût mais plutôt sur une présentation originale. Cette idée me vient de ma grand-mère qui l'a ramené lors d'un voyage en Asie où les plats sont toujours parfaitement présentés. Voici donc un serpent fait uniquement de rondelles de tomates et de concombres (plus deux grains de maïs pour les yeux) !

Crudités

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates fermes,
- 1 concombre,
- 2 grains de maïs.

Préparation :
Lavez les tomates et le concombre. Coupez les deux extrémités du concombre (d'environ 6 et 4 cm pour faire la tête et la queue) puis pelez le reste à moitié en prenant soin de faire de très fines lanières (comme on peut le voir sur la photo). Coupez ensuite le concombre en tranches régulières de fines épaisseurs. Faites de même avec les tomates (en enlevant au préalable le pédoncule). Placez le plus long morceau de concombre entier sur le côté d'un plat de présentation ou d'une assiette. Faites deux petites incisions et déposez-y les grains de maïs. Formez ensuite le corps du serpent en intercalent une tranche de tomate puis une tranche de concombre et finissez par le second morceau de concombre non pelé pour faire la queue. Vous pouvez également faire une langue à votre serpent en coupant deux petits morceaux de tomate. Servez avec une sauce vinaigrette ou autre assaisonnement de votre choix.
Bonne dégustation !

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Zabeth 31/10/2015 18:05

Idée excellente, mes 7 petits qui n'aiment pas les crudités vont se faire un plaisir à le dévorer, tout cru !

Karen 01/11/2015 17:53

Merci :)

Vincent 10/07/2015 10:26

C'est très jolie Mme Violette ! :)

Karen 10/07/2015 10:29

Merci Mister Vincent :)