Prunes et mûres au romarin

Publié le par Karen

Prunes et mûres au romarin

La prune et la mûre s'associent à merveille ! Une touche de romarin et un sirop sucre font de se dessert un petit délice léger et coloré.
Préférez des fruits frais mais si vous souhaitez cuisiner cette recette hors saison, vous pouvez utiliser des fruits congelés.

Prunes et mûres au romarin

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 12 prunes,
- 400 gr de mûres,
- 1 citron jaune,
- 150 gr de sucre,
- 2 brins de romarin.

Préparation :
Lavez, coupez en deux et dénoyautez les prunes.
Dans une casserole, portez à ébullition 30 cl d'eau avec le sucre. Laissez frémir ce sirop 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le zeste du citron, son jus, le romarin puis les prunes. Laissez frémir sur feu doux pendant environ 5 minutes. Versez l'ensemble dans une passoire pour ne garder que les fruits. Remettez les prunes dans la casserole et ôtez-leur leur peau si nécessaire. Ajoutez ensuite les mûres et mélangez délicatement. Servez aussitôt !
Bonne dégustation !

Petit conseil : servez accompagné d'une boule de glace à la vanille, un vrai délice !

Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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